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Repas La Mine d'Argent - Lycée Hôtelier

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Repas La Mine d'Argent - Lycée Hôtelier
Le restaurant pédagogique La Mine d'Argent est un restaurant d'initiation destiné aux apprentissages des élèves en 1ère année de formation. Il accueille essentiellement une clientèle tous les midis du mardi au vendredi.
  • Informations
  • Photos
  • Tarifs
  • localisation

Repas La Mine d'Argent - Lycée Hôtelier

  • Adresse
  • Lycée Hôtelier
  • Route de Tauriers
  • 07110 Largentière
  • Contact
  • Tél : 04 75 89 84 86
  • Coordonnées GPS
  • Latitude : 44° 32` 46.0248``
  • Longitude : 4° 17` 26.0448``
Description

Déjeuner à partir de 12h30. Merci de respecter les horaires.

Mardi 08 janvier / Menu 2PRO
Potage julienne Darblay
Goujonnette de merlan sauce tartare
Tomates provençales
Dessert

Jeudi 10 janvier / Menu CAP1
Potage cultivateur
Poisson en papillote
Gratin Gourmand
Eclair

Mardi 15 janvier / Menu 2PRO
Entrée
Navarin d’agneau aux 2 pommes
Choux chantilly

Jeudi 17 janvier / Menu CAP1
Quiche Lorraine
Volaille pochée sce suprême
Riz créole
Soufflé glacé liqueur
Madeleine

Mardi 22 janvier / Menu 2PRO
Ficelle picarde
Filet de dorade meunière
Risotto aux moules safranées
Brocoli à l’anglaise
Dessert

Jeudi 24 janvier / Menu CAP1
Velouté Dubarry
Pintade rôtie sur canapé
Pomme mignonette
Saint Honoré

Mardi 29 janvier / Menu 2PRO
Entrée
Veau Marengo
Pommes vapeur et courgettes sautées
Charlotte aux poires

Jeudi 31 janvier / Menu CAP1
Tomate à la Pescadou
Estouffade de boeuf
Nouilles fraîches
Crème dessert au café
Palmiers

Mardi 05 février / Menu 2PRO
Entrée
Poulet sauté chasseur
Pommes noisettes
Et haricots verts
Mille feuilles

Jeudi 07 février / Menu CAP1
OEuf cocotte à la crème
Escalope Viennoise
Pommes sautées à cru
Soufflé chaud grand marnier

Mardi 12 février / Menu 2PRO
Talmousse en tricorne
Pilaf de fruits de mer
Dessert

Jeudi 14 février / Menu CAP1
OEuf farcis Chimay
Carré de porc poêlé
Garniture choisy
Bavarois rubané

Mardi 05 mars / Menu 2PRO
Entrée salle
Rable de lapin farci
Légumes oubliés
Mousse au chocolat

Jeudi 07 mars / Menu CAP1
Spaghetti napolitaine
Filet de merlan frit au citron
Légumes glacés
Beignets de pommes

Mardi 12 mars / Menu 2PRO
Entrée
Jambonnette de caneton à l’orange
Pommes gaufrettes
Flan de patisson
Entremet Singapour

Jeudi 14 mars / Menu CAP1
Gnocchi parisienne
Canard poélé à l’Orange
Purée de céleri et marrons
Choux chantilly

Mardi 19 mars / Menu 2PRO
Moules Poulette
Coq à la bière
Gnocchi et carottes sifflées glacées
Dessert

Jeudi 21 mars / Menu CAP1
Salade Lorette
Coquelet grillé sce diable
Garniture américaine
Tartes aux pommes

Mardi 26 mars / Menu 2 PRO
OEufs farcis Chimay
Paupiette de merlan au noilly
Riz Pilaf et brocolis
Dessert

Jeudi 28 mars / Menu CAP1
Allumettes au fromage
Filet de sole bonne femme
Pommes natures
Moka

Ouverture

Du 08/01 au 28/03/2019, tous les mardis et jeudis à 12h30.
Nous remercions notre clientèle de respecter ces horaires.

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