Vignoble en Scène : Banquet d’Automne aux Caves vivaraises

À l’occasion du week-end Vignobles en Scène, nous lançons un tout nouvel événement : les Banquets des Caves Saison. Ces rendez-vous gourmands et conviviaux se dérouleront au fil de l’année, chacun célébrant une saison différente. Pour ouvrir ce cycle, le Banquet d’Automne vous plongera au cœur de notre cave, dans le couloir des grandes cuves de 1928. Habituellement dédiées à l’élaboration des vins, elles deviendront le décor d’un repas exceptionnel. Entre murs chargés d’histoire, éclairage tamisé et proximité des cuves, l’ambiance promet d’être intime, chaleureuse et hors du temps. En collaboration avec Julie de l’Apétille / Maison Gabri[elle], nous vous proposerons un menu 100 % local et automnal, pensé pour sublimer ce cadre unique et offrir une expérience à la fois culinaire et sensorielle. Menu du Banquet d’Automne : - Apéritif : Croque aux cèpes & Panacotta de butternut - Entrée : Velouté de panais - Plat : Risotto de potimarron et champignons dans la meule - Dessert : Pavlova marron/poires Places limitées - Uniquement sur réservation en ligne : https://www.caves-vivaraises.fr/produit/banquet-dautomne-repas-en-cave/