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Restaurant Le Domaine de l'Eau Vive

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Restaurant Le Domaine de l'Eau Vive
Dans le jardin du Domaine, au cœur d’une vallée préservée, le chef vous propose un à deux menus différents chaque jour. Cuisine à base de produits frais, de saison, du potager ou locaux. Ouvert uniquement le soir. Réservation conseillée.
  • Informations
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Restaurant Le Domaine de l'Eau Vive

  • Adresse
  • Le Roubreau
  • 07110 Largentière
  • Contact
  • Tél : 04 75 89 20 53
  • Fax : 04 69 96 86 70
  • Coordonnées GPS
  • Latitude : 44° 31` 59.8044``
  • Longitude : 4° 17` 17.5524``
Description

Notre Chef, Christophe Simode, est un amoureux du goût et du travail bien fait.
Christophe a été formé à l’Ecole Ferrandi à Paris. C'est un défenseur d’une cuisine authentique et créative composée de produits locaux et de saison.
Cuisine bonifiée au fil de l'année par les récoltes de notre propre potager et de ses aromatiques :

Au menu, vous pourrez croiser : Millefeuille de Rougets – Salade de Magret fumé Maison – Mousseline d’Ecrevisses - Aiguillettes de Canard laquées au Miel de Châtaignes – Rôti d’Agneau d’Ardèche au Romarin du Jardin – Dos de Cabillaud en croûte de Chorizo – Mousse Caramel Beurre salée façon « Snickers » - Brioche et son cœur coulant aux Myrtilles – Cheesecake aux Spéculos ou bien encore Entremets aux Fruits de saison et Miroir au Chocolat.

Ouverture

Du 15/04 au 31/05, tous les vendredis, samedis et dimanches à 19h.
Ouvert le soir les week end et jours fériés.

Du 01/06 au 15/09/2018, tous les jours à 19h.
Uniquement le soir.

Du 16/09 au 15/10/2018, tous les vendredis, samedis et dimanches à 19h.
Ouvert le soir les week-end et jours fériés.

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